admin
Med en god alkoholmätare samt tillhörande mätglas får du uppsikt.
Det är väsentligt att hålla reda på hur stark brygden är då man brygger själv.
Det är icke enbart viktigt att ha koll på utifall din brygd blivit starkare med en extra tillsats av socker, sockret påverkar smaken mycket.
Det är verkligen mycket lätt att ha en bra uppsikt på det då man använder alkoholmätare samt ett juste mätglas.
Men som normalt gäller att du behöver korrekt typ av alkomätare åt den typ du brygger, alkohol, vin eller bira.
För att kunna ange korrekt alkoholhalt på de etiketter du gör för din brygd är en bra information.
Förmodligen gillar dina kompisar och blir en aning imponerade av denna upplysning.
Enklaste sättet att inhandla bra prylar är antagligen via en god online internetbutik.
Kanske är en bra idé att istället för att lubba runt på staden samt titta efter bra prylar kan vara att hitta en god online e butik. Hemsidor som hembryggning.se erbjuder den utrustning som du måste ha.
Du kan enkelt beställa både alkoholmätare samt mätglas online och få det hemskickat.
Inga konstigheter, följ endast instruktionerna du finner tillsammans med dina nya attrialjer.
På Internet upptäcker du ett brett urval av olika typer av alkomätare, bara välja och vraka.
Detta betyder att man kan beställa vinmätare till vinet samt speciell alkometer till starkspriten.
På seriösa internetsajter kan du trots ett ganska lågt pris hitta mätare som ger dej riktigt besked på alkoholhalten i din hemma brygd.
Ifall du jämför ser du rätt snart att priserna på Internet är bättre. alkomätare till vin
Håll uppsikt på reor samt särskilda erbjudanden som ser till du kan införskaffa mätaren till ett mycket bra pris.
Det kan rentav vara klokt att köpa två alternativt fler mätare på en gång då man i alla fall handlar hem.
Kan det vara knepigt att mäta alkoholhalten inuti din hemmabrygd?
En alkoholmätare samt dess mätglas kanske är gjort av glas eller plast.
Man häller upp drycken som skall testas inuti det mätglas som tillhör mätaren samt så låter man alkomätaren flyta i glaset.
Beroende på alkoholhalten sjunker alkoholmätareN till en given nivå och därefter läser du enkelt av via skalan hur mycket sprit din brygd består av.
När du brukat dig av en bra alkomätare av korrekt sort till det du vill mäta har du nu korrekt värde.
Detta gäller självklart bara då mätaren är i gott beskaffenhet och icke har skadats på något vis.
Innan du utför någon mätning, kontrollera att din mätutrustning är i gott skick för att undvika felaktiga resultat.
Tänk på att rengöra samt lagra samtlig mätutrustning så den är fullkomligt OK till nästa tillfälle du brygger.
Kanske du vill göra en så kallad kalibrering emot något vin eller alkohol du inhandlat?
Ett utmärkt tillvägagångssätt att kontrollera att allt fungerar samt ger korrekta värden.
Är det dags att köpa maskeradkläder?
När det är dags för maskerad kan man behöva handla maskeradkläder. Det är alltid kul med maskerad och de allra flesta ser fram emot att klä ut sig. Man får för en stund stiga in i rollen som någon annan, vilket brukar vara underhållande.
Sedan lång tillbaka i tiden har människor gillat att klä ut sig. Faktum är att det vid maskeradtillfället under forntiden inte endast var fest i fokus utan det fanns dessutom rituella inslag i syfte att skrämma bort onda andar.
Idag firar vi Halloween som kanske är att betrakta som det vanligaste maskeradtillfället. halloweendräkt bebis Det är en relativt ny tradition i Sverige och började inte firas ordentligt här förrän under 1990-talet. Ett annat tillfälle då det är vanligt att klä ut sig är kring jul. Enligt tradition brukar man klä ut sig till exempelvis tomte eller lucia.
Att det finns upprepande årliga tillfällen då vi klär ut oss har hobbybutiker som säljer maskeradkläder anpassat sig efter. Faktum är att utbudet av maskeradkläder är ganska brett nu för tiden och en del upplever att det t.o.m. kan vara komplicerat att välja utklädnad.
En utklädnad kan bestå av olika delar. Till exempel mask, dräkt och smink. En mask är smidig och simpel att ta på sig och man blir med det samma oigenkännlig. Om man ska äta och dricka är det dessutom bara att höja på masken.
Ifall man inte vill ta på sig en färdigt utformad mask så är ansiktsmålning ett val. Det finns en hel del maskeradsmink att finna i butikerna. Många sminkar sig allt mer avancerat, vilket beror på all inspiration från TV samt Film som vi försöker leva upp till.
Gummidetaljer är ett kul tillbehör till sminket. Gummidetaljerna kan limmas fast på huden. Om man exempelvis ska klä ut sig till häxa kanske man vill ha en häxliknande näsa. Det går alldeles enastående att sminka gummidetaljerna för en bättre helhet.
Peruker av skilda slag finns givetvis att finna ute i butikerna. En peruk brukar tillföra det där lilla extra och bidra till en ganska enorm omvandling. Lösnaglar och färgade kontaktlinser är exempel på andra stämningshöjande detaljer.
Färgade kontaktlinser brukar många använda sig av nu för tiden. Det är möjligt att till exempel ha röda alternativt gröna ögon. Det är en detalj som garanterat får de övriga festdeltagarna att titta en extra gång på dig. Det finns dessutom självlysande kontaktlinser, vilket ju kan bli väldigt effektfullt i mörkret.
I affärerna finns det maskeradkläder för både vuxna samt barn. Kläderna håller en hög kvalitet och är väldigt realistiska samt detaljrika. Klassiska dräkter är ett vanligt tema. Till exempel finns det dräkter om man vill klä ut sig till Stålmannen alternativt Dracula.
Egentillverkad lakrits I hemmet
Laktits är det massor som tycker om och lätt blir sugna på. Men sanningen är självklart den att äkta lakrits icke är salt. Man tar fram lakritsen från lakritsroten men det godis som vi svenskar är så galna i är saltlakrits och den får man fram med hjälp av lakritspulver som tas fram på artificiell väg och som även kallas för salmiak.
Använda lakritspulver för att tillverka eget lakritsgodis
Det är klart att du kan skapa ditt eget lakritsgodis hemma. Det här är icke så komplicerat som man kan tro. Man kan rentav få fram lakritspengar samt annat som ser proffsigt ut men då gäller det självklart att ha korrekt arbetsredskap. Egentligen så är det ej svårare än som så att man gör en kola med lakrits extrakt för att få den salta lakritssmaken.
Det finns fler efterrätter och godis som man kan producera med den här smaken. Har man endast lakritspulver hemma så kan man improvisera en hel del och ta favoriter och revidera dessa till lakritsvarianter. Detta kan man åstadkomma till ett slags event där man bjuder in vänner och familj som likaså får laga eget godis så att man till sist kan ha en lakrits provning där en segrare koras.
Om du icke vill göra egna lakrits recept så kan du hitta dem online
Om du inte har så mycket fantasi och helt enkelt icke förstår hur vanlig kola ska bli till lakritsgodis så finns det mycket hjälp att hämta online. I matforum så delar folk med sig av egna lakrits recept och du kan förstås likaså se filmer på hur det hela går till vilket kan vara till enorm hjälp.
Det är mycket sällan som man behöver rålakrits för att följa recept. Då och då så kan man behöva ett lakritspulver som kommer från lakritsroten och detta finner man hos hälsokosten. Men om det är så att det ska vara salmiakpulver så handlar det alltså om ett salt.
Skojsamt att frångå traditionella recept och våga satsa på något avvikande
Man skulle ju kunna tro att vi svenskar som är så tokiga i lakrits äter detta ständigt men faktum är att det finns mycket kvar att förbättra inom nischen lakritsgodis. Med en aning lakritspulver i skafferiet så kan du prova dig fram och försöka finna nya kombinationer. Var icke rädd att pröva, salt och sött går också bra tillsammans. Det hela handlar om sammansättningen.
En ingrediens som man inte behöver vara rädd för att använda
Eftersom att lakritspulvret är en så pass billig ingrediens så kan man gott experimentera med det. Har man svenskar på besök så är chansen god att de kommer att gilla smaken bara därför att den är salt och påminner om lakrits. Har man däremot påhälsning från utlandet så möjligen man ska vara en aning återhållsam med den här smaken. I många andra länder så kan nämligen salmiakgodis och även saltlakritsen verka som alltför mycket och inte alls som godis.
Brygga öl hemma med bryggsocker eller utan sockertillsatsen
Det är verkligen inte så besvärligt att brygga öl hemma för i svenska hem så finns det spis samt ugn där man lätt kan bestyra med korrekt temperatur för mäskning och resten av processen, och andra tillbehör som ska till finner man enkelt online som exempelvis bryggsocker.
Men är bryggsockret sannerligen nödvändigt och finns det alternativ ifall man inser att man står utan det här sockret exakt då man behöver det som mest?
God förberedelse är a och o för all typ av hembryggning
Något som ska sägas är att man ständigt måste planera sig väl inför en bryggning. Det spelar ingen roll om man vill brygga vin alternativt ifall man vill brygga öl med bryggsocker. Om man inte har allt på plats inför vinbryggning så kan det hela lätt gå åt skogen då saker som jäsning inte fungerar så som man har tänkt sig.
Gå alltså genom allting som du behöver för din vinberedning eller ölbryggning före du ens sätter ett datum för när det hela ska ske.
Brygga öl med bryggsocker eller bara med malt
Bryggsockret är i grund och botten dextros och man använder sig av den här typen av monosocker för att det fungerar bättre för jästen än vad helt vanligt (två)socker gör. Men nu ska du inte gå och köpa dextros i butiken istället för den verkliga varan. Det är nämligen relevant att du får en produkt som faktiskt är till för ölbryggningen.
Något som får många att välja sockret är det där med alkoholen. Ifall jästen får mer socker så kan man få mer alkohol och då får man ju en starkare öl vilket kan vara av intresse. Man häller helt enkelt ned bryggsockret i koket därför att få maximalt med alkohol.
De som anser att man icke ska tillsätta socker utan hellre lita på den sötma (som består av bryggsocker) som finns naturligt i malten uppge vanligtvis att tillsatt socker skänker en öl som inte smakar lika gott. Och det är klart, det finns en risk för att man häller på med för mycket varpå man får en cidersmak eller för hög alkoholhalt som möjligtvis inte är helt framgångsrik.
En annan sak att överlägga är att man med sockret kan få ett tunt öl som blir lite blaskigt. Därför att finna rätt formel så kan det vara klokt att börja med ett mindre kok så att man ej behöver dumpa så mycket om det nu inte skulle bli god öl.
Handla dextrosen online för bästa pris
Ifall du vet att du snart kommer att brygga öl återigen så ska du se till att skaffa ingredienserna online. På nätet så finner du allt som du behöver och du får bra priser på viktiga ingredienser som maltextrakt och dextros (bryggsocker finns tex. på hembryggning.se) som är till för ölproduktion. Ta dig tid till att förberedda bryggningen på ultimata vis samt spara pengar på att handla online.
När du likväl är på internet så kan du likaså få en hel del råd och råd från människor i forum som också brygger eget öl och som gärna delar med sig av erfarenheter samt insikter som de har samlat under årens lopp.
Inga kalkfläckar med superrent vatten
Avjoniserat vatten kallas oftast superrent vatten och det används vanligtvis för att tvätta fönster och åt fasadtvätt. Att det är avjoniserat medför att det är fritt från främst kalk, men det innehåller även mindre av ämnena järn samt magnesium. Vatten som har dessa ämnen i mindre grad försöker återställa sin egen naturliga balans. All smuts som vattnet kommer i kontakt med tas upp på ett mycket effektivt vis.
Vanligt vatten från en trädgårdsslang brukar ge ifrån sig vita rinningar och fläckar ifall man tvättar något. Många har till exempel märkt av det händer när man tvättar bilen själv. Gör man det istället med superrent vatten så torkar bilen utan att några beläggningar uppstår.
Detsamma gäller när man ska tvätta fönster. Med superrent vatten blir de riktigt rena och inga kalkfläckar kommer uppstå. Man brukar annars se relativt tydliga tendenser till kalkfläckar när man drar av fönstren med skrapa. Att tvätta de med superrent vatten medför att fönstren även kan självtorka.
Fördelarna med superrent vatten är flera. Det är nämligen enklast att tvätta till exempel en fasad med hjälp av en vattenkastare. Det innebär att man kan stå stadigt och stabilt på marknivå och man slipper använda stegar som kan medföra fallolyckor. Kostsamma ställningar eller liftar behöver man heller inte bemöda sig att hyra. Dessutom är superrent vatten fortfarande lika skonsamt för miljön. Det är ju i själva verket bara vatten. Länk till ytterligare info.
När man ska använda vattenkastare så kopplar man sig i anslutning till fastigheten. Det kan dock vara komplicerat beroende på placering. Man kan ha ett alldeles för stort avstånd till vattenkastaren, och ibland måste man dra slangen på lämplig väg inomhus vilket kan upplevas som otympligt. Vid sådana tillfällen är det ypperligt att istället använda sig av en vattentank.
Beroende på vad som ska tvättas så brukar dessa vattentankar funka bra i relativt många sammanhang. Den är självklart förflyttningsbar och några avstånd för slang behöver man inte oroa sig över. Det finns växlande storlekar på vattentankarna ute på marknaden. Det man bör ha i åtanke när man kalkylerar sitt tvättprojekt är att man var minut gör av med ca 2-2,5 liter vatten. Det innebär att det kan gå åt 150 liter vatten på bara en timme.
Måste man använda dextros som bryggsocker eller kan normalt socker även fungera?
Dextros brukar tjäna som en viktig ingrediens till ölbryggningen. Dextros kan också kallas för druvsocker och finns för det mesta i vanliga butiker. Men det bästa är att inhämta sockret från en källa (tex. hembryggning.se) som fokuserar just på ölbryggning samt vinberedning.
Debatten om vilket socker man ska ha i ölet fortsätter
Det tycks försiggå en bestående debatt om vilket socker som man ska använda då man vill brygga öl hemma. En del menar att det enbart är dextros som gäller om man vill få till en delikat smak medan andra säger att vanligt socker rentav kan vara bättre för jäsning och att det inte gör någon skillnad vad gäller smak.
Om du just har kommit igång med vinbryggning samt ölbryggning så kan det vara klokt att ignorera den här debatten. Det viktigaste är alltså att vara ingående med renligheten, att hålla orubblig temperatur och att jobba på ett metodiskt sätt där man inte missar något moment.
Det här gäller både då man vill brygga vin och då man brygger öl men det är just de som brygger öl som gillar att debattera det där med korrekt typ av bryggsocker. Ifall du jobbar på ett metodiskt vis så kan du komma fram till rätt balans genom att enbart ändra en sak i bryggeriprocessen åt gången. Börja med bryggsockret och fokusera på andra bitar av ölbryggningen före du ger dig på farinsocker samt annat spännande.
Vad säger experterna om sockret samt smaken?
Det finns en orsakt till att bryggsocker säljs, det är jästens naturliga föda och finns i både vindruvor och mäskad malt.
Strösocker å andra sidan är en disackarid och utgör enbart till 50% av druvsocker. Resten är fruktsocker, fruktos, som är avsevärt svårare för jästen att jäsa. Mer biprodukter bildas och vid högalkoholjäsning måste det vara dextros för att åstadkomma de sista 2-3 %-en.
De som har hållit på med ölbryggning hemma ett bra tag har minsann en aning annorlunda synpunkter vad gäller dextros och vanligt socker. En del hävdar att vanligt socker lätt skänker öl som smakar cider medan andra säger att det här är struntprat.
En del menar att det endast är färgen som kommer att påverkas av inslag som brunt socker och att smakskillnaden är så pass knapp att det sannerligen inte spelar någon roll.
Något man tvingas komma ihåg är att ölet kan få en speciell smak på grund av annat än sockret. Det är först när man verkligen har god koll på hela bryggningsprocessen som man kan starta ha åsikter om sockrets påverkan på smak, färg och mer.
Hålla sig strikt till receptet eller köra en egen blandning
Som nybörjare så är det bäst att hålla sig till det recept som man har. Ifall det står vanligt socker så ska man alltså ej vara smart och kompensera med dextrosen. Även erfarna bryggare kan välja att hålla sig strikt till recept fastän de har lång erfarenhet av vad som fungerar och vad som inte gör det.
Kom ihåg att de olika delarna i receptet samverkar och att din teknik samt metod även kommer att influera resultatet. Om du följer ett recept och därpå får riktigt bra öl så vet du ju exakt hur du kan få samma goda öl återigen. Du bör helst undfly att blanda på känsla.
Egen vinbryggning
Allt fler människor brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.
Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så får vin i den traditionella bemärkelsen enbart kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det beträffar vinframställning hemma så experimenteras det enormt ofta med olika slags bär och frukter.
Likt den traditionella vinframställningen så är det betydelsefullt att hålla en hög hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte enbart utrustning som ska vara rent – därutöver är det betydelsefullt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allt från färdiga vinsatser till diverse komplement som kan underlätta och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är alldeles ypperligt till att rena vattnet innan bryggning.
Fördelen med att handla färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet komplicerat att lyckas med vinsatsen ifall instruktionerna följs noga.
Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp för att prova med olika bär eller frukter och experimentera med varierande jäst. Dessutom kan varierande jäsningstider leda till markanta smakskillnader.
En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ca 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa genom vattenlåset ifall hinken är för liten.
I första skedet förjäser man vinet och därpå ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Därutöver behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan. Bra tips.
En fullkomligt essentiell attiralj är oechslemätaren som är till åt att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är dessutom nödvändigt och ska vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En lagom storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte alltid är sockerhalten som ger utslag på flytvikten. Annorlunda bär och frukter utgörs av olika mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.
Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett förslag är att dosera ungefär tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ner oechslemätaren – läs av värdet. Registrera samtliga uppgifter och för in dem noga i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka således av vinet ofta och länge i munnen.
Före vinet är färdigt bör det stå i jäskärlet cirka 2-4 veckor. Tiden kan variera beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är klar så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ytterligare en gång.
Vilka likheter finns det mellan bakpulver och bikarbonat?
Går det att använda bikarbonat istället för bakpulver?
Problemet med den lilla burken är just att den är så liten, man behöver ideligen en aning mer för att städa i badrum samt kök med detta mirakelmedel. Men det finns också andra skillnader som kan vara bra att ha koll på.
Bakpulver för bakning och för annat som tvingas göras därhemma
När det gäller bakning så är det inte så dumt att ha bakpulver därhemma. Oavsett ifall man ska baka scones eller en god chokladkaka så kan man behöva en till två teskedar av bakpulvret för att erhålla god jäsning.
I bakpulvret så finns det natriumbikarbonat, syra samt stärkelse. I praktiken så kan man jäsa en kaka endast med bikarbonatet men då ska det finnas något syrligt i smeten och man kan ej använda lika mycket som av bakpulvret.
Men vad är bikarbonat och är inte detta detsamma som bakpulver? Kärt barn har många namn, och visst kan man säga att bakpulvret på sätt och vis är samma sak som natriumvätekarbonat eller E500 som är en annan beteckning på detta salt.
I ren form så får man bättre verkan vid städning
Bakpulver bikarbonat är således en mix av flertal ingredienser medan natriumbikarbonatet är den förädla formen. Om du ska städa med ämnet så är det bäst att ha den rena formen.
Du kommer självklart också att skåda verkning med pulvret som är till för bakningen och det kan hällas i avlopp samt användas i smet med attika för att får det fräscht. Men ultimata effekten får man med den förädla formen som man dessutom kan få i lite större förpackningar till ett bra pris.
Ifall du vill uträtta en smet så är originalformen likaså bättre därför att den löses upp långsammare i vattnet så att du kan få rätt konsistens på smeten som du efteråt behandlar diskbänk, handfat samt toalett med.
Det ultimata är att ha bikarbonatet hemma för olika behov
Förväxla inte natriumkarbonat samt bikarbonat (natriumbikarbonat), det är 2 annorlunda saker. Bägge finns på allt-fraktfritt.se och i livsmedelskvalitet, vilket man alltid bör välja. bikarbonat mot svamp.
När man ser på skillnaderna på bikarbonat och bakpulver så inser man ganska snart att bikarbonatet är smartast att ha hemma. Har du det rena saltet som både jäser och gör rent så ordnar allt sig. Du kan baka om än med en mindre mängd pulver och du kan få dän fläckar samt smuts. Omvänt sett så är det ej lika självfallet.
Dessutom så kan man nyttja bikarbonat på andra sätt som kan vara praktiska och smidiga. Blek dina tänder, få bukt med salta uppstötningar samt bona silvret med samma förpackning natriumbikarbonat!
Ifall du är riktigt noggrann så kan du ju ha den där lilla burken med bakpulver för kakor och så en större förpackning med rent natriumvätebikarbonat för annat som städning och kroppsvård. Det mesta I hemmet blir på detta viset en enkel match.
Testa dig fram i vinbryggningen bland alla frukter och bär
Frukter och bär ska behandlas på korrekt sätt i vinframställningen. Hemmaframställning av Vin skriven av Kjeld Erlandsen är en bok som absolut rekommenderas för att få bättre koll. Den är fullproppad med goda råd och tips. Författaren har många års erfarenhet av vinframställning och redogör fullständigt och detaljerat hur man bör gå till väga.
I vinframställningen ska man göra skillnad på olika sorters bär, och annorlunda sorters frukter. Varje specifikt bär eller frukt kräver nämligen sin unika procedur.
Hårda och saftiga frukter såsom päron, pumpa och äpple ska sköljas i varmt vatten och rengöras ordentligt. Man får inte glömma att dessutom stjälken och flugan ska rensas. Kärnorna i äpplen kan med fördel vara kvar och de behöver inte vara skalade. I järnhandeln och motsvarande kan man införskaffa en äppeldelare som fungerar perfekt för att sära äpplena. Dessa hårda och saftiga frukter brukar sällan lämna rikligt med fruktrester och jäsningen som krävs är ca 3-4 dygn.
Erlandsen tar så klart också upp mjuka saftiga bär och nämner bland annat körsbär och vinbär som exempel. Det är viktigt att sortera undan blad och också dåliga stjälkar från bären. Därpå ska de mosas i ett kärl med hjälp av händerna alternativt en potatispress. Man får se till att inte krossa kärnorna.
Kärnor från till exempel körsbär och plommon kan man när man silat hopa in för att producera Cherry brandy. Mjuka saftiga bär jäser på ca 2-4 dygn. I regel något snabbare än hårda saftiga frukter.
Trots att rabarber räknas som en grönsak används den mest som frukt. Det går följaktligen självfallet att göra smakligt vin på rabarber. Men man bör tänka på att rabarber enbart ska användas för vinframställning i maj och juni. Ifall rabarberna är för gamla eller träiga kan vinet få en besk smak som ej är önskvärd. För att undgå att vinet ska bli ljusrött ska stjälkar skollas med kokande vatten och skalas. Mer info: På denna hemsida.
Det rekommenderas att rabarberstjälkarna delas i ca 3-4 långa bitar som får koka i ¼ liter vatten per kg. De ska kokas så länge att de blir möra. Pressa därefter ur saften i ett spann och tillsätt 2 gram vinkrita per kg rabarber. Oxalsyran i rabarberna neutraliseras av kritan. Låt rabarberna få stå till kommande dag. Häll varsamt och noga över saften i ett jäskärl. Vid oaktsamhet kan vit bottensats som bildats följa med. Sedan tillsätter man socker och vatten enligt recept.
Rönnbär, nypon och slånbär räknas som torra friska bär. Med tanke på att de äger en mäktig aromrikedom och består av mindre saft är de extra lämpade för starkviner. Här gäller det också att avlägsna stjälk och fluga. För att till exempel få bort samtliga kärnor i ett nypon ska man dela det isär och spola med hett vatten. För många kärnor kvar i nyponet genererar bittert vin. Mindre nypon ska helst vara frusna och behandlas hela. Havtorn och slånbär är också typiska bär som ska behandlas hela och frusna.
En annan kategori är torkade bär. När man behandlas dessa ska man hälla kokande vatten över dem och sedan låta dem vara till kommande dag. Det medför att bären sväller omkring 4 gånger sin torkade storlek. Behandla dem således inte i ett för smått kärl så de får plats i vidgad storlek. Tänk dessutom på att det kokande vattnet som ska hällas över bären bör vara dubbelt så mycket. Det brukar vanligen bli cirka 2-5 liter vatten.
Det går att köpa till exempel torkade nypon, rönnbär och torkat fläder i hembryggningsbutiker och i hälsokostbutiker. Det går även att hitta i butiker på internet.
Det går dessutom helt utmärkt att brygga vin på äppelmust. Men man bör beakta att viktiga ämnen går förlorade vid filtrering och ska för den skull undvikas. Vad gäller must så bör det jäsa ungefär 2-3 dagar innan socker tillsätts.
Koncentrerad äppelsaft på konserv brukar vanligtvis rymma 1 kg vilket ger ca 10-12 liter äppelmust. 2 burkar koncentrat krävs alltså för ca 25 liter vin. Späd ut koncentratet till 15 liter och sedan ska förkultur tillsättas. Satsen bör jäsa i 2-3 dagar innan man tillsätter den första tredjedelen med vatten och socker.
Ett övrigt exempel som Erlandsen nämner är att vanlig fruktsaft kan användas åt vinframställning. Man bör dock vara aktsam med att inte använda allt för söt saft. Ha därför koll på sockerinnehållet per liter med hjälp av en oechslemätare. Koncentrerad saft kan endast användas utspädd. . All saft som är pastöriserad tar längre tid på sig att jäsa än vad färska frukter gör. För 10 liter jäsande vin krävs 1 liter saft
För den djärve och uppfinningsrike rekommenderas att testa att framställa vin på maskrosor eller fläderblommor. Avlägsna de gröna bladen från maskrosorna och låt de gula kronbladen få vara kvar. Fläderblomman ska behandlas hela inberäknat stjälken. Dock avlägsnas stjälken och behandlas enskild.
Maskrosor alternativt fläderblommor placeras i en gryta eller liknande med 1 ½ liter kokande vatten. Se till att pressa ner blommorna. Låt dem koka långsamt under lock till dess de faller ihop, vilket oftast tar cirka 3-5 minuter.
Sedan ska blommorna pressas ordentligt och hällas med vätskan i jäskärlet. Exempelvis kan man blanda med ½ burk koncentrerad äppelsaft per 10 liter vin alternativt 5 liter äppelmust. Därefter tillsätter man socker och vatten i enlighet med recept.
Vintillverkning med glycerin eller såpbubblor med glycerin, det är frågan?
Till hembryggning av vin kan glycerin tillsättas för att höja bodyn i vin. Det är glycerin (glycerol) som ger fyllighet i vinet.
Vin, mjöd, cider, champagne och Ready to drink drinks kan förbättras med glycerin. Detta kan fungera i öl, man får testa sig fram.
Vinjäst producerar glycerin under jäsningsprocessen men har man för lite frukt alternativt vissa vinjäster så kan det bli för lite. Ett sådant vin har för snålt med body och smaken drar åt vattningt.
Glycerin kan sättas till i efterhand när vinet buteljeras eller när vinet ska drickas. Doseringen är 1-5 g per liter vin. Som regel räcker 1 gram mer än väl.
Glycerin till såpbublor:
Med glycerin i förrådet så kan du göra dina egna gigantiska såpbubblor
Såpbubblor fascinerar både vuxna och barn. Ifall du gillar att göra egna bubblor men tycker att det är ledsamt med de små som man får till med vatten samt diskmedel så bör du testa en mix med glycerin, även kallat för glycerol.
Glycerinet finns i många produkter som finns i ditt hem såsom fuktgivare i hudprodukter, tvålar, tandkräm och till och med i flera matvaror och drycker. I vin är det glycerin som ger fylligheten.
Vad är glycerol och är det minsann säkert att göra såpbubblor till barnen med detta?
Glycerol är en trevärdig alkohol som man finner i fett och som har formen av en fluid som inte har någon kulör alternativt lukt. Man finner glycerinet på skilda håll i naturen och till och med i vår egen kropp.
Det var faktiskt en svensk apotekare vid namn CW Scheele som upptäckte att man kunde få fram glycerin från olivolja genom en kemisk process som går ut på att man delar upp en molekyl i två olika delar.
Man kan frambringa glycerinet på syntetisk väg och det finns även vegetabiliska (bildas vid alkoholjäsning och kan separeras ut samt säljas) och animaliska varianter av det.
Ifall du vill glycerin inhandla så kan du göra det online som på allt-fraktfritt.se alternativt på ett lokalt apotek. Då glycering används som smakförbättrare i vin (1-5 g per liter) kan det vara lönt att även titta på hembryggning.se. Det här är en legal produkt som är rätt bra att ha hemma för dagar då man behöver lite naturlig och skojig underhållning till de små.
Så gör du hemmagjorda stora såpbubblor med glycerol
Såpbubblor med glycerin är en höjdare för de kan bli riktigt stora. Allt du behöver är vatten, glycerinet, lite socker och så vanligt diskmedel. Blanda ihop i en skål och doppa sedan det verktyg som du vill skapa bubblorna med i denna.
Man kan göra en egen ram med två pinnar och två snören som man spänner mellan pinnarna. Detta är ett verktyg som är enkelt att doppa i glycerinlösningen. Därpå så är det endast att bringa verktygen framåt i luften varpå bubblorna kommer att skapas. Mera information.
Såpbubblorna är bäst att pyssla med utomhus men man kan likaså leka med dem i badrummet. Man kan rentav göra bubblorna med armar och händer genom att tvåla överkroppen med glycerinlösningen eller fullkomligt vanlig duschkräm med hög glycerinhalt.
Genom att skapa en cirkel framför överkroppen med armarna så får man stora bubblor som sedan kan flyga ut över badrumsgolvet. Detta är något du kan pröva på badhus där man brukar ha glycerinrik tvål i duscharna.
Men är inte glycerin farligt att nyttja hemma?
Den som undrar “är glycerin farligt?” bör ta en titt på alla produkter som finns i hemmet och som innehåller denna produkt. Ifall man har en glycerolflaska så är den i sig inte farlig. Om man dessutom har en aning salpetersyra i hemmet så kan det dock vara läge att hålla dessa två ämnen långt från varandra.
Ifall man blandar salpetersyran samt glycerinet så får man nitroglycerin och det är farligt. Tappar man en burk med denna blandning i golvet så får man en fin liten explosion. Glycerin är ett säkert medel att använda sig av.